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主要作业工序的技术关键及相关设备

1. 击晕及宰杀放血

击晕的程度应保证晕而不死，三亚鸡鸭鹅屠宰流水线，否则会影响放血的完全程度，进而降低肉品的质量。 （1）技术关键： ?  宰杀方式

  宰杀方式分为口腔刺杀、延脑或穿刺刺杀、割颈刺杀三种。一 ?  放血时间与宰杀方式的关系

  宰杀方式不同相应的放血时间也不同，鸡鸭鹅屠宰流水线制造商，口腔刺杀方式的放血时间一般为4-5min，割颈刺杀的放血时间较快一般为2min左右，而延脑刺杀的放血时间界于上述两种方式之间。
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前处理区是指肉鸡从运鸡车上卸下至鸡毛被打净的处理区域。其工艺流程如下：分笼 挂鸡 zhen静 （电麻） 宰杀 沥血 电麻 沥血 浸烫 脱毛 切爪（下挂）。对于中小型肉鸡屠宰厂可以不用分笼机。肉鸡通常被装在塑料筐内，垒成7笼1摞用汽车送到电宰厂，每筐装8-10只鸡。分笼机就是把7笼1摞的鸡分成一笼一笼地输送到挂鸡输送带上。挂鸡人员从运行中的鸡笼中把鸡挂到屠宰传送链上，一般应按每人每小时挂1200-1500只的劳动强度安排。
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待宰的牛送宰前应停食静养24小时，以便消除运输途中的疲劳，鸡鸭鹅屠宰流水线价格，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现疑病牛送隔离圈观察，确定有病的牛送急宰间处理，身体健康合格的牛在宰前3小时停止饮水。

牛在宰之前，要进行淋浴，洗掉牛体上的污垢和微生物，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成牛过度紧张。

活宰：牛进入翻板箱后，利用二次气动侧翻的形式，鸡鸭鹅屠宰流水线厂家， 一次侧翻放出牛腿，用拴牛腿链拴住牛的一后腿， 二次侧翻放出整头牛体，通过提升机提升进入放血轨道，牛在轨道上倒挂进行刺杀放血。牛屠宰流水线
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